打好的肉馅儿。
雪里蕻，泡两小时，洗净切碎。肉馅儿打好，拌在一起，盖严放冰箱里。
和好面冰箱里饧着，盖上膜。和的时候用一半开水，一半凉水，这样饼皮软。
包，馅儿要大，包上后慢慢地擀，薄点。
烙的时候，电饼铛设置:中火4分钟，4分钟内翻一次就可以了。
4分钟，两面就金黄了，出锅。趁热吃，香！！！
皮儿擀太薄了，看到馅儿了但也不会露出来，皮擀薄点。
两面金黄时就出锅。
这个是麦芯颗粒面的，颗粒感较大，比较好用。
烫面就是饼皮软，不烫也可以。 馅儿最好肉菜比例，至少各半才香。 打馅儿时加一点水，馅儿才不柴。