懒人版家常快手油焖虾

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作者: Walkingmama
孩子喜欢吃,标准做法要过油炸,费油费时间。 这个版本是之前瞎琢磨做的,做过几次,总的来说都还不错。 这次盒马买的厄瓜多尔白虾皮薄不好剥,大人还勉强可以连同皮一起吃,给孩子还是剥皮了。所以还是建议买皮稍微厚一些的,好剥皮。 ⚠️我家用的是薄盐生抽,普通生抽的用量一定要酌减。 ⚠️我是用家里吃饭的勺子估计用量的,勺子大小不同,用量注意。

用料

懒人版家常快手油焖虾的做法步骤

步骤 1

虾解冻,去头和虾线。虾头不去也可。

步骤 2

准备上述调料,我按照这个调的话不用放盐。 我用的薄盐酱油,普通酱油一定要减量。

步骤 3

调理搅匀备用

步骤 4

切葱姜

步骤 5

起锅倒油,比炒菜用油多一些

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步骤 6
步骤 6

葱姜炒香后下虾入锅,加料酒煸炒(因为省去了传统做法的油炸环节,所以这里要多煸炒一会)

步骤 7

煸炒至微微金黄(有煸香)

步骤 8

倒入酱汁翻炒几下

步骤 9

加少量水

步骤 10

收汁

步骤 11

出锅装盘

菜谱创建时间:2020-02-07 20:47:38
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