米提前淘洗干净，浸30分钟。
米中加入切片香肠和切碎的胡萝卜一起入锅煮开。
另起一油锅把切碎的青菜煸炒一下，加入盐比平时炒菜稍微咸点，再加一点味精，最后加入到煮开的米饭锅中拌匀。
小火闷15分钟即可出锅享用。