不辣，但是超好吃的家常豆腐，适合有小朋友的家庭

我喜欢用嫩豆腐做，因为外焦里嫩口感更好，家里有老豆腐也可以的。嫩豆腐切成这样的三角形，直接冷锅冷油放平底锅，开小火煎，煎到表面焦黄定型以后再翻面，翻面时小心点，用筷子和锅铲辅助一下，要不然翻面也可能弄散了。

煎到两面都焦黄基本上就定型了，没那么容易散了。煎好的豆腐倒到一个盘子里备用。忘了拍照了，就用前一张照片了。

把五花肉平铺到不粘平底锅里，不用加油了，一会儿会煎出很多油。开小火煎。如果用的是普通铁锅，就烧热锅加一点点油，油不用多，主要是带出五花肉的油，后面五花肉还会出油的。把五花肉加进去小火翻炒，直到肉片出油发焦变黄就行了，剩下步骤相同

看，煎到这样有点发黄就翻面煎，煎出很多油。照片是已经翻了面的，两面都发黄就差不多了。

加入蒜段翻炒一下，这里也可以用蒜瓣，我是家里没蒜瓣了才用蒜段代替，蒜瓣3-4瓣就行，有蒜香味出来就倒入之前煎好的豆腐。