把牛排（肉眼）切块，大的嚼起来带劲！洋葱切丁！粟米粒和青豆粒我都买的是速冻的（最近新冠不能出门，就乖一点），在弄俩鸡蛋打散！之后开火，烧到很热很热！下油，然后下牛排丁，牛排丁下锅之前撒点盐 ，撒好了就下锅不要腌制，腌得越久水分流失越快！（锅为什么要很热？因为这样才能外面焦香！内部软嫩！）然后no colour no flavor，一定要把牛排剪的六面焦香，注意要快！大火搞他，然后加入黄油。转小火翻拌一下 出锅！留底油。
关于蛋炒饭先炒蛋还是先炒饭，大家都很难抉择。但是我做饭秉持在“好吃的基础上怎么懒怎么做”的原则，直接下洋葱，炒软后下所有蔬菜，炒软后下米饭，然后 把菜饭扒拉到一边，流出空位置加点油 下蛋液！这样可以做到饭要粒粒分开 还都粘着蛋🥚！但是油不要太多！
加盐，加黑胡椒，疯狂翻炒后，倒入已经冷静了的牛排，翻两下出锅。（别没完没了的在锅里炒牛肉，他会干巴的）
一次吃到爽！