红薯蒸熟捣成泥，加入糯米粉，分次加入热水活成面团，依次整成面饼包入芝士。(这些汤圆的用量是200克糯米粉)
在锅内放入适量水，等待烧开。将汤圆放入开水中煮。同时用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，这样不粘锅。当水再次沸腾时，加入一勺冷水，继续煮。等水再开而且元宵已经全部漂在水面上时就可以了。
吃不完记得放冷冻层保存。Cheer up！