家常材料撸吐司记录！！（目标100个！）

001 椰蓉吐司 from yanyanfoodtube 这个方子的各种配料和量都没有大问题。 个人问题，水量应该再加，没有揉到位，烤出来像馒头，但是也很好吃。 忘记盖锡纸了😂😂😂

002 北海道牛奶土司 from 君之 很好的方子 没有任何问题 组织ok 味道ok 外观的话侧面应该适当加火候并且延长时间 再进一步上色

003 布里欧修皇冠吐司 from 轻糖社美食工作室 20200207 由于是超市买的高筋粉 不是日式面包粉 配方中的水量略多 应减少10到15克 日式面包粉则正常用配方！ 很好吃 发酵应该多发一点 发到9分满左右 我这个没有那么好的爆发力 不知道因为啥 可能多发一点会好一点。

004 双重巧克力吐司 from 美丽女神经 20200210 这个减了30g水，组织不够细腻，爆发力不足，也不是很好吃，用的好时的可可粉。 迫切的等待着我的白燕面粉…不想再用三得利了

005 吴克己炼乳吐司 from 天然气小姐-Ariel 20200213 非常好的方子，就算是超市买的三得利面粉也是完全可以hold住的。口味淡淡却又回味绵绵，没有面包店里那么甜也好吃，完全不用减糖，不用减水。 这个呢，一切都是按照配方里去做的，中种面团十分柔软，好吃，但是爆发力没图里那么大，也不知道什么情况。 请教一下爆发力是由什么决定的呀，知道的留言就好。