新鲜草莓，洗净晾干，切成小块，加入适量砂糖
将砂糖和草莓均匀混合，充分接触，放置一个小时
用砂锅将草莓大火煮开，转小火慢煮，不停搅拌，挤入柠檬水，继续煮至略微粘稠即可关火
将存储瓶用清水煮沸，进行高温消毒
煮好的草莓酱立即装入消毒的空瓶中，拧紧倒放，自然冷却后，放入冰箱，保存更佳