茄子2根
肉馅180克，加葱、盐、十三香顺时针搅拌均匀。
鸡蛋1个，45克面粉，适量水搅拌均匀，面糊太稠裹的厚重不好熟，太稀裹不上哈。
茄子切好粘上面粉备用，不要等太长时间，要不然面粉发粘。
肉馅塞好，粘上面糊，放锅里炸
防止炸不透或者炸糊，最好炸2-3遍。我炸2遍还是没太熟又炸了一遍的效果。