面粉、水、酵母放入面包机，发酵。
大头菜切丁，放盐杀15分钟。
攥去水份。
木耳泡发，切碎。
胡萝卜切丁。
葱切碎，锅中热油，炒葱花1分钟，倒入胡萝卜炒1分钟，倒入木耳炒1分钟。
盛出晾凉，加入大头菜，加入植物油，盐，生抽，五香粉，搅拌。
面团尽量少揉。
分成50克左右得剂子，包成包子，冷水入蒸锅，水开后，中火蒸20分钟。
关火后焖5分钟，出锅。