蛋白蛋黄分离，40克糖，牛奶色拉油加入蛋黄搅拌均匀，然后筛入可可粉低粉小苏打泡打粉再次搅拌均匀，另外40克糖分三次加入蛋白，打发到硬性发泡，然后跟蛋黄糊混合，从底下往上翻，不要打圈，最后装入磨具，震一下，震出气泡，烤箱上下火，150度，45分钟
蛋糕胚好了拿出来，倒扣，然后脱磨，切成三层
每一层先刷朗姆酒，再放腌制好的车厘子，挤上奶油
放好三层后，外面用奶油刮好，用裱花樱桃装饰
巧克力刨片后撒蛋糕上，应该放新鲜樱桃之前撒，哈哈
切开，开吃
车厘子首选黑车，对半切，去核，加入冰糖腌制一下，然后加水，不用没过车厘子，煮开10分钟，不要煮太烂，加入几滴柠檬汁，冷却装瓶放冰箱待用