玫瑰鲜花饼~云南味儿

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每次去云南总要买最爱的鲜花饼,流水线制作包装的不好吃,现烤的不方便保存,也不能带太多,索性自己制作,跟各酥皮类中式点心做法差不多,非常容易,小白的我也没有问题,做出来香气四溢,好好吃!我做的是我自己喜欢的口味,喜欢的可以尝试一下。以下是十个的量。

用料

玫瑰鲜花饼~云南味儿的做法步骤

步骤 1

将油皮材料混合均匀揉成团就行,盖上保鲜膜静置

步骤 2

油酥材料全部混合,揉匀盖保鲜膜静置

步骤 3

油皮,油酥分别分成十块搓圆

步骤 4

将一个油酥抱进油皮中,并擀成长舌状

步骤 5

卷起静置,一定记得每一步都要盖上保鲜膜防止面团变干。

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步骤 6
步骤 6

将静置松弛十来分钟的面卷再次擀成长舌状,卷起

步骤 7

等待过程中炒制糯米粉,小火微黄就可以了

步骤 8

拌入挤干水份的玫瑰花酱

步骤 9

分成十份

步骤 10

醒发好的面团这样用筷子压一道褶

步骤 11

两端捏起

步骤 12

然后用手掌按压成饼皮

步骤 13

用虎口包住收口,正面用手稍按压扁

步骤 14

涂上蛋黄液

步骤 15

撒上黑芝麻

步骤 16

送入预热好的烤箱中层175上下火烤20-25分钟,表面上色ok就出炉啦

步骤 17

香喷喷,表皮酥脆

菜谱创建时间:2020-02-08 18:08:50
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