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蒸馒头
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作者：
teddy的瓶子
用料
蒸馒头的做法步骤
步骤 1
牛奶加热到比常温稍热一点，加入酵母和白糖搅匀，静置五分钟左右，和面粉一起倒入面包机内胆，自助和面功能，20分钟
步骤 2
第一次和面程序结束后等五分钟，启动第二次和面，还是20分钟
步骤 3
第二次和面结束，选择发酵一小时
步骤 4
发酵完成后，第三次和面，还是20分钟
步骤 5
就爱搓圆搓圆，爱刀切刀切，上锅，蒸格上我找不到布，就垫了油纸
步骤 6
发酵20分钟，按一下很快回弹就说明发酵好了
步骤 7
锅加冷水，开火，大火蒸二十分钟后看到有很多蒸汽出来、闻到香味了，转中小火再蒸十分钟，关火，焖五分钟。也有老师的方子里是先中小火，水滚了转大火，等我都实践了再来修改吧
步骤 8
白胖胖出锅
步骤 9
晾网上放凉，吃不完的用密封袋装起来放速冻，可以保存半个月，要吃的时候拿出来蒸一下就好
步骤 10
抹茶味的就是在第一步加五克抹茶粉，巧克力味的就加可可粉
蒸馒头的小贴士
第七步焖五分钟足够了，太久了蒸汽化水，滴在馒头上影响卖相和口感
菜谱创建时间：2020-02-08 22:32:26
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