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传统蒸蛋糕
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作者：
接我的梗
用料
传统蒸蛋糕的做法步骤
步骤 1
将鸡蛋全部打入无水无油盆中，电动打蛋器打发蛋液并分3次加入白糖，蛋液打至稠得打蛋器提起有痕迹即可
步骤 2
低筋面粉筛入蛋液，并用翻拌手法，一定只能翻拌！将面糊拌均匀
步骤 3
均匀后，加入牛奶，少量多次，再次翻拌均匀
步骤 4
可以开始烧水，并开始分杯
步骤 5
水开，蒸笼大火蒸18分钟即可
步骤 6
烤箱版
传统蒸蛋糕的小贴士
1.分杯完记得震几下震出气泡，我这个就忘记了结果蒸出来有气孔 2.鸭蛋更稠并且更有腥味，比较推荐鸡蛋🥚
菜谱创建时间：2020-02-08 23:40:27
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