核桃芝麻酥

88人浏览 1人收藏 0人做过
在这个特殊的元宵节,没有汤圆,决定自己做。搜了很多芝麻馅的,可以家里黑芝麻一共剩了20g。但有核桃。所以决定做核桃黑芝麻汤圆。结果,因为没定型,馅料是散的,加上糯米皮也包不住。勉强包了一半馅料。剩下的被老妈歪打正着做了我认为世上最好吃的桃酥。

用料

核桃芝麻酥的做法步骤

步骤 1

将夹好的核桃仁和黑芝麻在电饼铛炒熟,有香味,核桃发黄即可。

步骤 2

用保鲜膜分别包住核桃和黑芝麻,用擀面杖碾碎。如果有料理机可打碎更好。

步骤 3

将核桃碎、芝麻碎、25g猪油和50g糖搅拌均匀。至此就是我当时做的汤圆馅一半的馅料。

步骤 4

放冰箱里冷藏了一会后,被老妈拿出来加了称了一下大约200g。加了90g花生油,30g糖和约200g面粉。揉成面团。

步骤 5

将面团分10个球,压扁。放烤箱180度20分钟即可。

菜谱创建时间:2020-02-09 10:26:47
打开App收藏