越嚼越香的黑芝麻馒头 营养丰富 一看就会！

先把黑芝麻炒熟！记得炒熟！或者买熟的黑芝麻，磨成粉～可以不用太细，看个人喜好

先加入牛奶、糖、一小撮盐搅拌均匀，再放入酵母粉搅均匀后静置一会。牛奶我用的是艾思达全脂牛奶，什么牌子都可以，越贵越好做出来的馒头越香😄

加入白面粉和黑芝麻粉

揉成光滑的面团（这个是我用2倍配方做的面团看起来比较大），还不够光滑的要继续揉，不单是揉成光面，还要表面光滑，否则后面蒸出来的馒头表面会有皱纹

发酵至两倍大，不要看时间，只看状态，冬天冷我放灶台旁发酵了2个多小时。取出时成这样蜂窝状就可以了。

放案板（揉面垫）上按扁排气

用擀面杖擀成长方形大面片，擀得越薄后面卷出来的纹路就越多

切成大小均匀的剂子，大小看个人喜好

垫张馒头纸，把馒头隔间隙放置，盖上盖子醒面30分钟，直至馒头变大，开火，记得冷水下锅，大火烧开后转中小火蒸10-15分钟（具体看馒头大小）关火闷5分钟后才开盖，避免立即开盖遇到冷空气，馒头会回缩。

超级香的黑芝麻馒头就做好了！！