鲜肉包，蒸包子

和面，厨师机三档16分钟，一次发酵。三斤肉就和6斤面粉，面皮不放盐。

调馅，猪肉料理机搅拌，加各种佐料混合，肉中要打水，一斤肉一小碗葱姜水，搅拌上劲静置半小时。3斤猪肉加各种佐料混合，最后加葱姜浇热油。

包包子

二次发酵20分钟，变轻就可以蒸了

冷水蒸，水开后蒸20分钟，闷5分钟。