腐竹泡软，我是头天晚上冷水泡，第二天中午用。
斜刀切丝（刀工比较一般）
开水过下下就可以了
葱姜蒜切沫
所有材料备好，蒜末姜末还有葱白、香菜根另外备。
准备好的葱白、香菜根末，姜蒜末炒一下
辣椒面炼成辣椒油备用
所有配料倒入搅拌即可