土豆削皮洗净切片，能切多薄就切多薄，放入凉水中洗净土豆中的面
倒入沸水中，土豆变透明后捞出，用凉水拔凉
锅中倒油，油多了炸的比较快，而且土豆不会卷起来。如果油少了就少下点土豆，我第一次做没经验，油少了土豆下的多了。都粘在一起了，而且炸土豆要有耐心，得十几分钟，慢慢炸。炸到变色变干以后控油捞出，
喜欢什么味加什么调料，最好在土豆没有变凉就撒上。想做做孜然味的，加盐和孜然就是孜然味。想做香辣味的，加盐和辣椒面就可以啦。