鸡肉切块，放适量料酒，白胡椒粉和干淀粉腌制半小时左右
土豆切块备用
洋葱青椒切块备用
准备干辣椒切段，花椒，葱姜蒜切好备用
锅中放油，把土豆块煎熟捞出
锅中放油，放入花椒煸香，放入冰糖炒出焦糖色，放入鸡块
煎鸡块，微微上色，鸡块已半熟，可以捞出备用了
葱姜蒜辣椒用爆香，放入一些花椒煸香后放洋葱片
洋葱片炒香炒软
放入鸡块继续翻炒
放入土豆块翻炒均匀就可以调味了
放入耗油，生抽，老抽，味精和盐翻炒后继续放豆瓣酱，辣椒粉，十三香和孜然粒继续炒一会
最后放入青椒翻炒后放入一点白糖，就可以出锅啦！
超级香！