准备好干香菇（泡香菇的水留下），八角，香叶，姜，冰糖，洋葱
肉切成1×1×0.5cm的肉丁（我瞎说的，大小随缘）备用
起油锅，炸洋葱酥。火不要太旺，不然一下就过头啦
留一点炸洋葱剩下的油，放入肉，八角，姜，蒜和香叶翻炒。
把肉，洋葱酥转移到电饭锅中，加料酒，生抽，老抽（黄金比例1:1:1），放入9颗冰糖，把泡发干香菇的水倒进去，还可以再加点水淹没所有食材
电饭锅蒸煮档1.5小时，期间可以煮几个鸡蛋丢进去一起泡着（偷懒煮了1小时，能吃但是不够软烂）
烫点青菜，准备好米饭或者面（锅拿来做卤肉了没东西煮饭所以煮了点面）。本来有卤蛋的，切坏了影响卖相就没放，直接吃了。
1.调料用量看个人口味随意调整 2.加水煮的时候水可以多一点，因为要煮比较久 3.炸洋葱火不要太大，不然容易翻车