后油法，用厨师机把面揉成手套膜状态
取出面团，揉几下，成长条
平均分成6份
取出一个，擀开，卷成牛舌状
再把牛舌状的面团竖着擀开，放入少许蔓越莓干或者葡萄干，我放的蔓越莓
6个依次放入电饭锅内胆里，因为我们家锅不粘，所以没有抹油
大的蒸锅或者比较密闭的容器中放热水，保证内部温度不超过37，38度，保持适当湿度，放入电高压锅内胆，发酵至快3倍大。我用了1小时40分钟。
发好后表面抹蛋液，撒白芝麻（建议抹纯蛋黄液，我的是全蛋液，熟后表面颜色很淡，因为抹的很薄）
电饭锅（高压锅不封排气阀）“蛋糕”按键，我看了应该是35分钟左右，开盖。
拉丝厉害，非常软，轻飘飘的
状态极佳
揉面温度不要高