先煮米饭 炒饭用的米饭要煮得干一些 米水比例为1:1.2 例如200g大米 就加240g水
锅置火上 倒油 先煎鸡蛋 煎完后盛出 再加点油 开始炒洋葱 洋葱炒到稍稍透明后加入香肠粒
接着加入辣白菜和辣酱 保持中火 全部炒匀后加入米饭 转小火 压散全部米饭并炒匀
依据个人口味加入生抽 吃口淡的也可不放 转大火再炒几后下关火出锅
饭盛好后盖上煎蛋 撒一些白芝麻 再来一把海苔碎
这次放了乐作家的香菇肠一起炒 特别好吃😋