超简单的番茄酸汤面🍅🍜

1、【备料】：各食材洗净。 番茄不用去皮切成小丁； （有卤肉的话：卤肉肥瘦分开，分别切小丁）； 蔬菜切小段（蔬菜根据自己爱好，菠菜青菜油麦菜等等都可以），蒜苗切小段；青椒切成小细丝。 葱、切碎。

2、【炼油】（该步骤适用有肥肉或卤肉的）：全肥的卤肉切小丁，炒锅先开大火烧热转小火，肥肉丁放入锅中，慢慢练出油，然后将榨干的肉丁盛出备用。

3、【番茄炒汁】：步骤2中的油烧热后，倒入葱炒香，然后倒入番茄翻炒，期间倒入酱油和盐，盐可稍微多一点（因为后面步骤会稀释），小火多炒一会儿，将番茄炒出汁，盛出备用。

前面忘了拍食材🤣补一个吧

4、【煮面】：锅中放清水煮面，注意水量，根据喜好放面条或者面片，我偷懒了直接用了挂面。 面稍微煮一会儿就【倒入番茄汁】。

5、将炒好的番茄倒入煮的面条中，注意煮面的水量不要太多！我的煮面的锅太小了，所以我又全部倒回炒菜锅了😂，加半勺到一勺【醋】，根据自家汤勺掌握，不要太酸。 最后撒入【蒜苗】【蔬菜】【青椒】，还有练完油的肉渣，放点鸡精可以出锅了。

挂面面片

手工揪的面片

面条