盆内倒入红糖，加入热水化开红糖
水温凉些之后加入鸡蛋和酵母，搅拌均匀
再加入面粉
搅拌均匀至无颗粒
模具刷油，我就刷了四周，底部垫的油纸，我用的六寸的蛋糕模，没有模具的玻璃碗也行
倒入面糊，表面抹平
天冷发酵要很长时间，我用烤箱做了个小温室，中途杯子里的水冷了换热水，直到面糊发酵至两倍大就可以了
准备一些红枣
去核剪碎
发酵这一步一定要耐得住性子，我发酵了好几个小时终于发酵好了（家里实在太冷）
剪碎的红枣铺在上面
冷水上锅蒸，水开后计时蒸30分钟，关火焖5分钟，水加足了，中途不要开盖哦
出锅放凉脱模，脱模的时候用勺子四周划一下，很容易就脱模了
这次发的完美，切面气孔均匀，按压立马回弹
枣子也很香
宣软又香甜，直接光盘，太好吃了😋