蛋黄蛋白分离
蛋黄加入13克细砂糖搅匀
加入牛奶搅匀
加入低筋面粉，泡打粉搅匀
用滤网过滤一遍
至细腻无颗粒状态
加入融化好的黄油搅匀，静置半小时让泡打粉发挥作用
半小时后蛋白加入剩余的5克细砂糖
用电动打蛋器低速打发至小弯勾状态
舀二分之一的蛋白霜加入蛋黄糊里，翻拌均匀
再将翻拌好的蛋黄糊倒入剩余的二分之一蛋白霜中，继续翻拌均匀
冷锅舀两小勺面糊放在不粘锅中间，小火煎
煎至出现密集的大气泡即可翻面
翻面差不多再煎个十几秒即可
盛出
为了确保每个松饼煎出来都能上色均匀 所以，每煎一个就用冷水冲洗下锅底，擦干水再煎下一个
最后放上草莓，撒上糖粉
完美！味道也不错