猪脊肉切小块。
泡发好洗干净的海参。
切开小段。
我选用和田大枣，又大又香甜。
全部放入炖盅，加水加盖。
水烧开后，炖1小时。
炖够时候，加盐调味，饮汤吃汤渣，汤味鲜美，滋补易吸收，营养价值高！
海参泡发方法： 纯净水泡一到两天，每八个小时换一次水直到泡软为止。 浸泡好的海参沿中线切开，去除尾部和沙嘴，清理干净肚中杂质和沙子，放入装有纯净水的锅中大火煮沸转小火煮20分钟，放凉。 然后密封保存放入冰箱中再浸泡48小时，每天换水一次。