准备材料
鸡蛋用筷子搅打均匀
倒入3半壳水，与鸡蛋搅拌均匀
鸡蛋水用勺子撇去浮沫，或者用滤网过滤
盖上保鲜膜，保鲜膜用牙签戳几下，放蒸锅大火蒸12分钟
西兰花撕成小朵，水煮备用
准备调味汁：少许核桃油，少许酱油，少许温水
蒸好的鸡蛋羹浇上调味汁，摆上西兰花，完成
鸡蛋羹完成
要想做出超嫩的鸡蛋羹一定要注意 1，水和鸡蛋的比例 2，蒸鸡蛋糕的时间不要过长，开盖子鸡蛋羹没有流动性就好啦，时间长了会出现气泡 3一定要盖保鲜膜，不能敞口蒸