2勺陈醋 4勺生抽 1勺白糖 拌均匀。调好酱汁。胡萝卜切丝。姜切丝，蒜米切块。
将裹上淀粉的里脊放入油中炸5成熟捞出。（炸的时候一片一片下锅）
炒胡萝卜丝 30秒
放入炸好的里脊 姜葱 和酱汁 翻炒片刻。加入半碗淀粉水（淀粉和清水混合）
待汤汁收干 即可出锅
成品
口感很好。