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快手炸平菇
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作者：
Amiao私房菜
用料
快手炸平菇的做法步骤
步骤 1
平菇洗净，高筋面包粉加点水调成可以让蘑菇均匀挂上的糊（不厚不薄，不需要问比例，没那么刻板要求）加点黑胡椒粉和五香粉，加点盐调匀
步骤 2
平菇撕条
步骤 3
油需要多一些，每一片蘑菇均匀拖好面糊下锅，中大火
步骤 4
两面微黄第一遍炸好，这时候已经可以吃了，想要更加酥脆，复炸第二遍
步骤 5
大火炸第二遍成金黄色，沥油装盘，喜欢蘸椒盐、辣椒粉、各种酱的随意了
快手炸平菇的小贴士
没有面包粉或高筋粉就普通小麦面粉，有喜欢放泡打粉的随意那样炸出来更泡，吸油更多，反正我不喜欢
菜谱创建时间：2020-02-10 12:33:59
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