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麻油鸡丝
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作者：
雨后彩虹-153
用料
麻油鸡丝的做法步骤
步骤 1
鸡胸肉洗干净锅里烧水冷水下锅烧开后撇去浮沫，煮至鸡胸肉熟透捞出放进冰水里泡一下，放冰水里是让鸡肉吃起来口感更好。家里没有冰水的话就捞出过一下凉水，然后控干水份把鸡肉撕成最小的条状备用。
步骤 2
把香菜洗干净切段备用 用一干净的大碗或者盆，倒入撕好的鸡胸肉 蒜蓉 芫茜 芝麻油和少许的糖 盐 陈醋 葱花，手带上一次性手套把它伴匀尝尝味道合适就可以装盘了。还可以撒上一熟花生或者熟的白芝麻就更完美了。不过我家没有就不放咯！
步骤 3
成品
步骤 4
成品
步骤 5
成品
麻油鸡丝的小贴士
鸡胸肉尽量撕得小一点这样比较入味好吃。上面的小辣椒是装饰的不喜欢可以不放。
菜谱创建时间：2020-02-10 15:39:28
