准备好所有材料。
蛋黄，蛋清分离。
蛋黄中加牛奶，玉米油。
搅拌均匀。
筛入低粉。
加入泡打粉
搅拌均匀。
搅拌呈内黄色乳化状蛋液，放一边备用。
打发蛋清。
先打发30秒，出泡。糖分三次加入。
加入三分之一细砂糖。
呈白色后加第二次糖。
打发到有明显纹路时加入剩余的糖。
打发到有尖尖不会掉就好啦。
盆倒过来，蛋清也不会掉就完美啦。
取三分之一的蛋清加入蛋黄液中。
搅拌。
搅拌至看不到蛋清的白色。
将搅拌完的蛋黄液一起加入蛋清中。
搅拌。
不要用打蛋器搅拌，用刮板翻着拌匀。
继续翻拌。
翻拌均匀，这样不会使蓬松消失。
翻拌呈乳白色就成功啦。
平底锅中刷一层油。
加入蛋糕液。煎的时候记住一定要全程小火，不然会糊掉的。
用勺子加些水在锅边。
盖上盖子闷3分钟。
两个叠在一起，再加入一点点水，再闷3分钟。
Duang Duang Duang的，超有弹性。
出锅啦。
加上酸奶。
加上水果，完美下午茶开始啦。