准备食材：牛腩切块洗净沥水、柿子切十字刀花开水浸泡1分钟、土豆切块用凉水浸泡、香菜切末、姜切片。
锅烧热，加入少许油。
煎沥干水的牛腩。
不要着急翻炒，将牛腩平铺于锅底煎一段时间后，再翻面继续煎。
煎到牛腩表面微微焦黄。
煎到煎牛腩的油澄清。
加入两片姜片翻炒30秒钟。
盛出、备用。
用刚刚煎牛腩的油，翻炒西红柿，炒出沙加入一勺白糖。
炒出汁加入煎好的牛腩进行翻炒。
翻炒均匀。
加入适量（开水的量根据你要喝多少汤决定）开水。
加入两勺生抽。
加入一勺老抽（上色）。
加入一勺陈醋（软化牛腩）。
加入土豆块。
加入黄豆酱一勺，再加桂皮一块、香叶两片（我家没有😅）。
电饭锅内加入三勺番茄酱。
加入葱段。
换容器，将炒锅内的半成品倒入到电饭锅中。
电饭锅20～25分钟。
最后加入适量盐、香菜末调味。
出锅。