预处理：解冻猪排，做完了以后排酸。
排酸：把猪排放在冰箱冷藏室里12-24小时，目的：让猪排的血流尽，让猪排做出来没有那么浓的血腥味（牛羊肉排也要这样做）。
用松肉锤、砧板，把猪排组织敲松。
把猪排放在一个大碗里，把配料都放在猪排上，稍微捏一捏，腌制1-2小时。
取平底不粘锅，放上一块黄油，开小火（电磁炉300瓦）融化，盖上锅盖，不然油会喷溅。
取一块腌制好的猪排放入锅内，火力不变，盖上锅盖，A面煎3分钟，翻面，再盖上锅盖，B面煎2分钟。
开盖出炉，用刀叉切割吃之。
一定要盖锅盖哟！不然油会溅得到处都是，后期清洁会麻烦。