干海带
黄豆清水浸泡。
海带洗净用清水浸泡，这里泡了约3个多小时。
泡好洗净的海带约300克，切丝备用。
黄豆泡好的约500克，清水煮二十分钟。
炒锅放油，加入大葱，洋葱，姜片，花椒，八角，桂皮，香叶炒香。
边翻炒边依次放入海带，煮好的黄豆，老抽，生抽，白糖，料酒，盐，辣椒。
放入高汤和水，没过海带，中火炖约四十分钟。
稍开大火，收汤，在还有少量汤汁时候关火，出锅。
一道美味，健康的下饭菜装盘上桌。
1，这个菜的用量根据自己掌握，我是海带和黄豆泡好后才想起来称一下，这个量差不多，其实黄金豆是吸收炖海带的味道，海带太少肯定不好吃。 2，做这些素菜，我喜欢加些自己准备的高汤。如果没有高汤加水就好。 3，海带和黄豆都很有营养，这道菜可以稍多做一些，剩下放冰箱一，两天都好。