和成光滑的面团（面粉的吸水性各不同，偏软点儿更好)，醒面半小时。
搓长条分成12个剂子。
桌上抹点油把剂子擀成长条形。每一层用保鲜膜隔开防沾，最后包保鲜膜包严入冷藏2-3小时。我一般晚上做好放冰箱第二天来煮。
两手分别拿两端轻轻址开，入开水煮2-3分钟可食。
拌上香菇牛肉酱（姐姐的)
清汤面（弟弟的)
油泼辣仔面（麻麻的)
蕃茄丸子面
还可以用油搓成细条盘起来，第二天扯成细面条（确保面条子上都沾上油，防沾连。)
鸡肉拉面
牛肉拉面
扯开后放到开水里，面遇到开水不会沾在一起。吃不完包好保鲜膜放进冷藏，随时想吃就可以开煮，可保存三天。