第一步，西葫芦洗净，刮掉最外面那层皮，用工具擦成丝，不用焯水，不用焯水，不用焯水，重要的事情说三遍！西葫芦是可以生吃的。摆在盘里。
调汁素材一，关键在这个焙煎芝麻口味的丘比沙拉汁。
调汁素材二，芥末 第二部，调汁。将沙拉汁到入碗里，加入适量芥末，视个人口味调量。 将酱汁搅拌均匀。 第三部，锅内倒一勺油，烧热后，下蒜末和红辣椒丝，炒香，浇至葫芦丝上。 第四部，将第二部调好的酱汁自葫芦丝顶淋下，拌匀后可以吃啦～
一个西葫芦，我拌了三分之二，生三分之一最嫩最软的那部分我用来摊饼了～一顿午饭解决了～