猪肝切片洗三遍，血水差不多洗干净即可，加入淀粉➕老抽➕料酒腌一会
生姜切丝，大蒜子切片，辣椒切片
油锅加热至刚冒烟，放入猪肝大火爆炒至刚变色，盛出备用
少量油加热炒辣椒➕大蒜子➕生姜至八分熟，加入盐➕鸡粉，再加入猪肝继续爆炒一分钟即可出锅