鸡纵菌洗干净对半切
豆腐切块，我焯水了
玉米淀粉2茶匙、1勺生抽、料酒1勺、橄榄油少许。以前搅拌均匀腌制待用。10分钟够了。
大蒜切末，辣椒切丝
小葱切末、姜片切丝（照片漏了）
热锅热油，辣椒和鸡纵菌一起翻炒出香味，然后盛出来备用。
之前剩下的油，继续加入蒜末和姜丝爆香。
倒入肉糜快递翻炒
翻炒到这种颜色就差不多了，8成熟。
倒入之前油爆了的鸡纵菌和辣椒丝一起翻炒，加入1勺生抽，3g味精，1茶匙约5g白砂糖一起翻炒。可以加入少量开水煮一下。同时，2茶匙玉米淀粉加少量开水稀释备用。
煮开后下豆腐，轻轻翻炒，再煮一下。
尝一下味道，可以及时做调整。然后倒入准备好的玉米淀粉水勾芡即可。
撒葱末轻轻翻拌一下，起锅！