把主辅料都拌在一起，发面，俩小时就差不多了。
根据炸锅大小分成分，250克面粉搓8个小麻花就行了，饧上10分钟。 上面这是14个是另一个批次的，面粉多些。
小火慢炸！小火慢炸！筷子放油中冒泡了，油温是最合适的时候。 我就用16公分的福腾宝的小锅炸的，小锅方便用。
翻，小火也容易糊。
炸到这种颜色就差不多了，放几分钟后颜色就还略略深一点。
全部出锅。我每次少做一点，吃完再做。家里人口多就多做点。
喜欢老一点囗味儿的就多炸一会儿。 多做，多做，记录每一次状态，同样的事反复做，成百上千次做，你就是专家了。