苦菊洗净备用。
花生米炒熟备用，用现成的也行。
瘦肉切丝，锅烧热放油，加葱花少许爆香，下肉丝煸炒，加少许酱油炒熟备用。
大蒜拍一下去皮。
大蒜切碎。
苦菊撕碎。
再放入花生米，肉丝，蒜末，盐，糖，生抽，麻油，香油。
这是我自己炸的藤椒油，也就是麻油。
戴一次性手套抓拌均匀。
今天的早餐。
各种配料的量可以稍微调整，麻油和香油可以任选一个，如果喜欢吃辣可以加辣椒油，还可以加少量芥末或者芥末油，辣椒油和芥末油跟这道菜十分合拍，我家孩子吃不了，所以没加。