准备原料
将热水 牛奶 白糖 搅拌至糖融化 再加入酵母
面粉过筛 用刮板刮出火山口 倒入步骤二的液体
面粉内圈一圈一圈慢慢搅拌至水浓稠 再搅至絮状
揉至表面光滑
盖上热毛巾 发酵20分钟 （因为冬季室温低 所以我用烤箱上下火200℃ 空烤了一分钟关火 然后放面团进去发酵了20分钟 效果非常好）
摘剂 揉团 压平
裹入红豆沙 垫上烘焙纸
用剪刀✂️讲刺猬的刺剪出来 （15度角剪进去 一提刺就很完美了）
如图 （此图未剪全）
用黑芝麻上眼睛 水烧开关火 放入刺猬包 盖上盖 二次发酵三分钟 再转大火八分钟
出锅
1.发酵温度一定要注意 温州室温大概12℃ 所以我放进烤箱发酵。 2.这属花式面点具有观赏性，为了有食用性所以加了红豆沙。 温州加油 中国加油