蒸大馒头（家庭版）

酵母温水化开，增加酵母活性

酵母温水+水，和面，活好面后放在太阳☀️或者温暖的地方醒发

扒拉开面团，呈现较大蜂窝气孔状，醒发好了😁

切成面剂子，揉成馒头样，有间距放好，用塑料布轻轻盖在上面，二次醒发

馒头醒发1-2h，原来1.5-2倍大小，展布湿水铺在篦子上面，将馒头放到篦子上。