生煎椒盐花卷

面团材料放入盆里，揉成光滑的面团，醒发10分钟（10分钟足够，不需要发酵）

在案板上擀成大片

撒点油抹匀

再撒一层椒盐和一丢丢五香粉（没有五香粉可以不放）

三分之一处折叠

三折法，把另三分之一也折上，折完如果太宽，就再稍微擀一擀

切成宽条

每一条都拿起来卷一下

然后直接放入准备煎花卷的锅里（锅里提前刷一层油）

盖上锅盖发酵，40—60分钟左右，明显变大就可以开火煎了 开中小火，先在锅的四周倒点油，晃一晃，煎至花卷底部变焦黄色，就沿着锅边倒小半碗开水（注意，是倒开水），水量能淹过馒头底部就行

然后全程小火，直到水变没，没有刺啦刺啦都声音就可以关火了

撒上芝麻葱花就可以出锅啦

香香的生煎椒盐花卷就好啦

最爱这个花卷的底啦😋