玉米油和牛奶混合，研磨至乳化
筛入低粉和玉米淀粉，搅拌至顺滑
蛋清蛋黄分离，蛋清装入无油无水，无蛋黄的容器里，蛋黄直接打进混合好的面糊中
白砂糖分三次加入蛋清中，蛋清用打蛋器先低速，后高速，再低速打发至拉出小尖角
蛋黄糊和蛋白糊用Z字方法混后，轻振一下，入纸杯
130度45分钟即可
此方子希望不要随意更改用量，用纸杯来烤比用戚风容易更容易成功，而且给孩子吃起来一次一杯也方便，新手妈妈可以考虑先用纸杯试试