南瓜切块蒸熟，倒去多余的水。趁热取160克南瓜泥加入30克糖搅拌几下，分次加入糯米粉搅拌均匀。揉捏成团。
揪出约30克的剂子，揉圆捏成圆饼，裹上白芝麻。(因为没芝麻，用白砂糖代替了)
裹上芝麻的
不粘锅内放入玉米油，依次放入南瓜饼胚炸。
翻面继续炸，至两面金黄。
炸……裹上芝麻的
趁热吃一个，又香又糯。
裹上芝麻的
倒掉绝大部份油，放入南瓜饼煎至两面金黄。
再咬一个，口感要硬一些，冷却后吃好像更好。
1、南瓜含水量不同，蒸的时候水份也会不同。 2、如果糯米粉足够，可以先加南瓜泥后加粉。如果粉有限，则先加粉，后加南瓜泥。 3、裹上白芝麻的南瓜饼更香、更诱人。