准备好所有食材，黄油切小块室温软化。（如果是用植物油，就和其他液体一起加入）
除黄油和葡萄干以外所有材料放入面包机中，放入顺序就是上面材料顺序，奶☞蛋☞糖☞盐☞面粉☞酵母(盐和酵母不能放一起，面粉挖坑埋一下吧)。然后让面包机开始和面！
和面结束了把软化好的黄油放面包机里，再挑个面包机的甜味提子面包选项，把葡萄干放到果料盒，就让它开始吧！大概3个小时就可以等着吃啦！
如果没有面包机，那就辛苦了。和上述一样，除黄油和葡萄干以外所有材料放入和面盆里，混合搅拌手动和面。揉成光滑面团，取一块面团，可以拉出比较厚的膜(扩展阶段)时放入软化好的黄油，再次揉面到可以拉出比较薄的膜(完全阶段)时即可。加入葡萄干再揉匀。
面团放在室温25-28度第一次发酵(一发)，是之前两倍大的时候，手指沾面粉，戳一下面团，洞洞不回缩不塌陷就是发酵成功啦！一般室温发酵1个小时到1个半小时。看面团状态，时间只是参考。
面团一发之后取出排气，按照自己面包模具大小分面团，滚圆，包上保鲜膜中间发酵10-15分钟。 如果要做造型面包现在就可以分面团了，中间发酵完了做造型，包馅料。不做造型就可以略过了。
接下来二发(二次发酵)，将面团送入烤箱，下层放一盘热水，面团发酵到2倍大小就可以了，时间半小时到一小时吧，发酵主要看状态，时间不太准确。
鸡蛋搅打均匀，一会儿刷蛋液用 也可以不刷，看个人喜好 刷蛋液表面光亮好看。
烤箱预热上下火180℃，刷蛋液，送入烤箱中层，温度上火175℃，下火170℃，时间20分钟。搞定！ 吐司面包上火160℃，下火150℃，一般要烤38-40分钟左右。如果是山峰的烤到3-5分钟后观察面包表面颜色，上色差不多就盖层锡纸，免得最后颜色太重不好看。 温度和时间是参考，每个烤箱脾气不同。烤的时候注意观察状态。