配料如图，藕切丝，干辣椒、小葱切段，姜蒜切沫。 （藕丝记得用凉水过一遍，这样能保持脆感，不容易成一坨🙈）
锅热放油，油热下入干辣椒段煸香，下姜末蒜末爆香，放入藕丝炒制至微微变软加入葱段再继续煸炒，最后放入醋、生抽、盐、味精，煸炒几下即可装盘食用。
成品图