温水融化酵母,和面
和好面醒面
葱花,姜碎,胡椒粉五克,十三香五克,鸡精五克,味精三克,面粉三十克,清油三十克,霍霍匀
醒好的面,面要放置两小时,醒好,揉面排出空气,分一块擀成饼胚
涂上腌制好的葱花
卷成卷
切成等份
用筷子一根,中间压下翻花
如图
蒸锅烧水,上汽后,放入花卷一层
两层,蒸二十五分钟,捂五分钟
开盖
喜欢吃辣的,放辣椒面调和匀,
1,馅料调的盐重一些,不然蒸出来的花卷味很淡