把所有的食材准备好,撸起袖子加油干!
将面粉和酵母粉混合!
加入清水搅拌
揉至表面光滑,去醒40分钟!
这时候把芝麻酱里加入五香粉!
倒入温水搅拌开!
加入点盐!
来点酱油,这个酱油的目的是后面让芝麻酱更好的贴在面上!
调好了就是这样子的!
找案板撒上面!
拿出醒好的面,整理成方型的面片!
然后前后左右擀成大的薄片!
把芝麻酱抹上!
涂抹均匀!
从上至下卷起来!
卷的时候稍微按压!
卷成这样,按压在一起,把边按紧!
切成一个个小墩!
长短平均哟!
关键的来了,从中间按压进去一个坑,四周往上包,就跟包包子一样!
包成这样一个球!
然后按压成小饼!
调一个汁,酱油和面一起调的,这样芝麻不掉!
涂抹在面饼表面!
沾芝麻!
起锅烧油!
把面饼沾芝麻的朝上放入锅中,盖上锅盖,小火5分钟!
然后翻面,煎带芝麻的那面,盖锅盖,小火,5分钟,请忽略中间那个,锅不行,换!
找一个烤盘刷油!
将煎好的烧饼放入烤盘!
上下火200度,10分钟!
嗯!进去了!
出锅咯,好吃的芝麻烧饼做完了,开吃,记得双击——么么哒!